Кофеварка мокка

Ремонт и возможные неполадки

Корпус кофеварки Мокка довольно крепкий, поэтому деформировать его сложно. Единственное, что иногда ломается – это резиновая прокладка. Если ее не менять, то часть воды будет выкипать, не доходя до верхнего резервуара.

Чтобы поменять прокладку:

Нужно с помощью ножа вынуть старую из верхней части кофеварки.

Достать фильтр и хорошо промыть его, так как на детали скапливается черный пригоревший кофейный жир. Можно купить вместе с прокладкой и новый алюминиевый фильтр.

Поставить фильтр выпуклой стороной к себе.

Уложить по кругу резиновую прокладку, хорошо придавливая пальцами.

Мокка готова к дальнейшему использованию.

Часто бывает, что кофеварку ставят на большой огонь, и он достает до пластиковой ручки, в результате чего деталь обгорает и плавится. Можно заменить также и пластик на ручке: покупается новая деталь, откручивается старая и меняется.

В электрических моделях могут быть неполадки с платформой. Если нет опыта в ремонте электроприборов, лучше отнести прибор в сервис, где поменяют провода и сделают качественную изоляцию.

Особенности кофеварок Bialetti, преимущества и недостатки

Гейзерная кофеварка Bialetti состоит из трёх частей:

• нижнего резервуара;
• фильтра для кофе с трубкой и верхнего резервуара с носиком;
• откидывающейся крышкой и ручкой.

Конструкция гейзерной кофеварки Bialetti

Приборы могут иметь объем от 80 до 720 мл. При расчёте, что объём одной чашечки эспрессо составляет 40 мл, надпись «объём — 5 чашек» будет означать, что кофеварка способна приготовить 200 мл свежего кофейного напитка.

С капучино ситуация несколько иная, поскольку его стандартная порция составляет 110 мл. Поэтому надпись «2 порции» будет означать, что аппарат приготовит 220 мл готового напитка.

Интересно! Традиционные модели гейзерных устройств Bialetti изготавливаются на итальянских фабриках, цветные — в Румынии, а приборы из стали — в Китае.

Достоинства приборов Bialetti:

• кофе не «убегает» и не проливается на плиту;
• в чашке не остается кофейная гуща;
• готовый напиток отличается хорошим вкусом и ароматом;
• простота эксплуатации и минимальные затраты;
• компактные размеры;
• долговечность;
• разнообразие моделей, форм, размеров и цветов корпуса.

Недостатки аппаратов:

• кофе необходимо варить только полного объема;
• за процессом приготовления необходимо следить;
• после каждого приготовления следует очищать прибор, в особенности, фильтр;
• алюминиевые аппараты окисляются, если долго ими не пользоваться;
• при частом пользовании и долгом употреблении необходима замена уплотнительной прокладки;
• получить пенку в классических моделях не удастся.

Достоинства и недостатки гейзерных кофеварок Вialetti

Плюсы и минусы, свойственные гейзерам Биалетти, повторяют плюсы и минусы всех гейзерных кофеварок, прародителями которых и являются.

Плюсы Bialetti

• Кофе не сбегает на плиту.
• В чашке не остается гущи.
• Получается напиток хорошего качества при минимальных затратах.
• Простое приготовление.
• Компактный размер.
• Доступная цена, по сравнению с рожковыми кофеварками и кофемашинами.
• Есть возможность подобрать модель по своему вкусу, для своей плиты и желаемого объема.

Минусы Bialetti

• Кофе варят только полного объема.
• Придется следить за процессом, если хотите получить вкусный кофе – нужно вовремя снять гейзер.
• После каждого приготовления нужно тщательно очищать гейзер, и особенно – его фильтр.
• При долгом употреблении потребуется замена уплотнительной прокладки.
• Современные электрические модели стоят гораздо дороже, чем классические гейзеры.

Порядок приготовления напитков

Порядок приготовления кофейных напитков всегда одинаковый:

Делается эспрессо в Мокка.

Готовится молоко и другие ингредиенты.

Смешиваются все компоненты по желанию.

В домашних условиях с помощью простых приборов, таких как гейзерная кофеварка, френч-пресс можно приготовить капучино с пенкой, который ничем не отличается от того, что подают в кафе.

Для этого необходимо сделать кофе, а горячее молоко пропустить через френч-пресс несколько раз, чтобы получить пенку. После этого смешать два компонента, а пену выложить ложкой.

Есть специальные гейзерные кофеварки, которые называются Mukka Express – в них есть функция подогрева и взбивания молока.

Стоит такое устройство примерно 100 долларов, но совмещает два полезных действия. Для приготовления пенки не понадобится покупать френч-пресс или другие приборы.

Порядок приготовления кофе в электрической кофеварке мокка практически такой же, но прибор оборудован электрической платформой, на которую устанавливается кофейник, заполненный порошком кофе и водой.

Лучшие недорогие гейзерные кофеварки

В эту категорию мы включили недорогие гейзерные кофеварки для любителей экономить и в то же время получать качественный результат. В их конструкциях нет дополнительных функций, но за счет этого и формируется бюджетная цена. Представленные нами приборы отличаются стильными дизайнами, удобной работой, безопасностью и надежностью.

Bialetti Elettrika

Рейтинг: 4.9

Простая гейзерная модель, созданная компанией изобретателя этого чудо-прибора, не включает каких-либо дополнительных опций и рассчитана на приготовлении двух чашек кофе объемом 80 мл. Компактный прибор удобно брать с собой в путешествия, он не занимает много места, а ваш любимый напиток можно будет приготовить везде, куда бы вы ни поехали.

Корпус изготовлен из алюминия, ручка − из нейлона. В модели предусмотрен индикатор включения. Для приготовления потребуется молотый кофе, так как в приборе не предусмотрена кофемолка.

Согласно отзывам модель отличается элегантным корпусом, удобным использованием, длительным сроком службы, качественной сборкой и бюджетной стоимостью. Кофе получается ароматным, насыщенным, без гущи. Также многие отметили, что в ней можно готовить отвары трав и чай.

• итальянский бренд;
• доступная цена;
• адаптер для розеток в комплекте;
• простота использования;
• компактный размер;

ENDEVER Costa-1020

Рейтинг: 4.8

Достаточно мощная гейзерная кофеварка, включенная в наш рейтинг, помогает за один раз приготовить 0,3 л крепкого бодрящего напитка. Корпус комбинированный, выполнен из пластика и алюминия. Эргономическая ручка удобна при разливании жидкости в чашки, а ее ненагревающаяся поверхность защитит от ожогов.

Вращающийся корпус добавит удобств в процессе приготовления кофе. Индикатор включения сообщит о готовности прибора к работе. Стальной фильтр отличается высокой прочностью и долгим сроком службы. В модели предусмотрена защита от замыкания и перегрева.

В комплект включен адаптер, который контролирует крепость кофе при приготовлении 3 или 6 чашек. Покупателями были выделены шнур комфортной длины (0,85 м), тихая работа, наличие специального клапана для сброса давления, абсолютное удобство во время эксплуатации и легкий уход после нее.

• элегантный дизайн;
• низкая цена;
• удобная ненагревающаяся ручка;
• защита от перегрева;
• бесшумная работа;

Кофеварка гейзерная Fissman, на 9 порций, 540 мл

Рейтинг: 4.7

Прибор позволит приготовить напиток на большую компанию друзей и совместим со всеми видами плит: газовыми, стеклокерамическими, индукционными и электрическими. Кофеварка выполнена из нержавеющей стали. Материал прочный, не деформируется, не царапается, при длительном применении сохраняет свой первоначальный вид.

Бакелитовая ручка не нагревается, удобна при использовании кофеварки. Прибор легко очищается, его можно мыть в посудомоечной машине.

Наивысшей оценки пользователей был удостоен элегантный дизайн модели с глянцевым покрытием и коричневой ручкой. Держатель крышки имеет необычную форму, чем отличает прибор от множества других, представленных в продаже. Особо была отмечена цена прибора, которая в период распродаж снижается до 2500 рублей.

• для всех видов плит;
• доступная стоимость;
• эксклюзивный дизайн;
• нержавеющий корпус;
• подходит для большой компании;

Кофеварка гейзерная «Vetta»

Рейтинг: 4.6

Завершает рейтинг недорогих гейзерных кофеварок модель, в емкость которой помещается 0,4 л воды. Корпус из зеркальной нержавеющей стали, ручки из термостойкого нейлона с покрытием soft touch. Легкая и компактная, ее удобно брать в поездки, дома она не занимает много места.

Прибор подходит для использования на электрических, газовых, стеклокерамических плитах. На индукционных – не применяется. Для получения крепкого напитка достаточно молотого кофе и 5 минут времени.

Покупатели отметили стильный внешний вид, небольшой размер, быстрое приготовление без гущи в чашке, простой уход после эксплуатации и длительный срок службы. Низкая цена – еще один аргумент в пользу именно этой модели.

Основные критерии выбора

Необходимо знать основные характеристики рожковых кофеварок, чтобы сделать правильный выбор при ее покупке.

Материал и размер рожка

При выборе очень важно обратить внимание на материал и размер рожка. Он может быть выполнен из пластика или металла

Металлический рожок имеет более высокую стоимость, но он также более предпочтителен за счет того, что напиток получается более густым и насыщенным. Кроме того, металлический рожок имеет практически неограниченный срок эксплуатации.

• Пластиковый рожок со временем может сломаться, так как он более хрупкий. При этом кофе с пластиковым рожком получается более водянистым. Также с таким рожком практически невозможно сделать пенку для капучино.
• Важен также размер рожка. Чем больше его диаметр, тем качественнее получится кофе. Но настоящим гурманам также придется раскошелиться на фильтра, цена которых напрямую зависит от размера. Сами рожки могут быть от 50 мм в диаметре. Профессиональные устройства обладают рожком с диаметром 57-58 мм.

Давление пара

Давление пара является одним из самых важных показателей, так как он отвечает за качество и скорость приготовления кофе. Давление может варьироваться от 3,5 до 15 бар. Кофеварка с давление до 5 бар готовит напиток достаточно долго. По крепости оно существенно слабее, чем такое же кофе, но приготовленное в кофеварке с давлением в 15 бар. Чем данный показатель больше, тем быстрее и качественнее приготовится кофе.

Совет! Для домашнего использования можно рассматривать варианты с давлением от 8 до 10 бар. Такой показатель считается нормой для приготовления качественного эспрессо.

Мощность прибора и бак для воды

Мощность устройства влияет на скорость приготовления напитка. К примеру, кофеварки с мощностью в 1000 Вт способны сварить одну чашку за 2-3 минуты. Более мощные варианты с мощностью до 1500 Вт готовят эспрессо всего за 30-40 секунд.

Объем бака для воды варьируется от 0,2 до 1,2 литров. Модели, у которых большой бак не рекомендуются для приобретения, так как кофеварка рассчитана всего на несколько чашек кофе.

Дополнительные функции

Современные модели рожковых кофеварок включают в себя множество дополнительных функций. Многие из них действительно полезны и удобны, какие-то — лишь маркетинговый ход для привлечения покупателей.

Капучинатор имеется не в каждых моделях. Его наличие позволяет делать кофе эспрессо с пенкой из молока. Наличие данной функции позволит приготовить капучино в его классическом виде. Капучинатор может механическим или автоматическим. Механический вариант работает следующим образом: в стакан опускается трубочка, через которую проходит пар, делающий пенку.

Автоматические капучинаторы полностью автоматизируют процесс. Все, что нужно сделать — это активировать режим «капучино» на панели управления. Многие модели обладают функцией, позволяющие регулировать густоту пены.

Регулировка подачи чаши поможет подобрать оптимальное положение чаши. Данная функций позволяет опытным баристам варьировать плотность пены и ее высоту.

К дополнительным функциям также относится подогрев напитка. Функционал прибора может сопровождаться световыми индикаторами.

Любая кофеварка комплектуется съемным лотком для сбора капель. Необходимо это для того, чтобы после приготовления кофе, не испачкать поверхность.

Индикация включения сигнализирует о том, что прибор находится в рабочем состоянии.

Совет! Перед покупкой стоит ознакомиться со всеми дополнительными функциями и выбрать из списка те, которые точно пригодятся в вашем случае.

Модельный ряд кофеварок Bialetti

Официальное наименование кофеварок состоит из общей части и названия модели или серии.

Например, гейзер bialetti «Alpina» или гейзер bialetti «Dama».

Вialetti выпускает серии и отдельные модели, у которых есть собственное название. Все кофеварки можно разделить на классические и электрические.

Серии и модели классических гейзеров bialetti*

Название серии	Материал корпуса	Материал ручки	Тип плит	Особенности	Цвета	Объем (в порциях)	Цена, в руб. (min)	Место пр-ва
Серии
Moka Induction	Алюминий + сталь	Силикон	Все виды	Яркие цвета	Красный, черный	3, 6	3730	Румыния
Moka Induzione	Алюминий + сталь	Силикон	Все виды	Изящные цвета	Серебристый, графитовый, золотистый	3, 6	3730	Румыния
Dama	Алюминий	Силикон	Исключая индукционную	Оригинальный дизайн нижней части	Жемчужный, серебристый	3,6,9	2150	Италия
Kitty Nera Elegance	Сталь	Нейлон	Все виды	Плавный, обтекаемый дизайн	Полированный металлик	4,6,10	2370	Китай
Junior	Алюминий	Пластик	Исключая индукционную	Классический дизайн, демократичная цена	Серебристый металлик	3,6,9	1300	Китай
Venus Elegance	Сталь	Пластик	Все виды	Обтекаемый дизайн, плоская крышка	Полированный металлик	4,6,10	2555	Китай
Musa	Сталь	Нейлон	Все виды	Оригинальный дизайн, плоская крышка	Полированный металлик	4,6,10	2310	Китай
Moka express	Алюминий	Нейлон	Все виды, кроме индукционной	Классический дизайн, выбор объемов	Черный, серебристый	3,4,6,9,12,18	2175	Италия
Morenita	Алюминий	Пластик	Все виды, кроме индукционной	Классический дизайн, доступная цена	Серебристый	3,6,9	1660	Китай
Moka Glossy	Алюминий	Нейлон	Все виды, кроме индукционной	Прозрачная ручка и держатель, есть модели с прозрачной крышкой	Серебристый	3	2000	Румыния
Break	Сталь	Нейлон	Все виды	Комбинированный дизайн, яркие цветные акценты	Черный, желтый, синий цветовой декор	3	1500	Румыния
Moka Crystal	Стекло+сталь	Нейлон	Все виды	Прозрачная верхняя колба	Серебристый	3,6	3900	Китай
Отдельные модели
Brikka NEW	Алюминий	Пластик	Все виды, кроме индукционной	Комбинированный дизайн, верхняя часть покрыта эмалью	Серебристый	4	4060	Румыния
Moka Flowers Green	Алюминий	Нейлон	Все виды, кроме индукционной	Оригинальный цветочный декор, цветные ручка и держатель, покрытие — эмаль	Бежевый + зеленый	3	2000	Румыния
Moka Butterflies Blue	Алюминий	Нейлон	Все виды, кроме индукционной	Оригинальный декор, цветные ручка и держатель, покрытие — эмаль	Вишневый + бежевый	3	1900	Румыния
Mukka express	Алюминий	Силикон	Все виды, кроме индукционной	Есть насадка для взбивания молока и приготовления капучино, оригинальный дизайн	Черный + белый	2	4950	Румыния
Alpina	Алюминий	Нейлон	Все виды, кроме индукционной	Дизайн крышки в виде тирольской шляпы с пером	Зеленый	3	2380	Румыния

Модели электрических гейзеров bialetti

Название модели	Материал корпуса	Материал ручки	Функции	Особенности	Цвет	Объем (в порциях)	Цена, в руб (мин.)	Страна
Moka timer	Алюминий	Нейлон	Таймер отложенного старта, выбор режима, звуковое оповещение о готовности,	Быстрота, возможность отложенного старта, оповещение о готовности	Серебристый	6	8500	Китай
Elettrica	Алюминий	Нейлон	Индикатор включения	Простота и доступность	Серебристый	2	4500	Китай

*Все данные об актуальных моделях и ценах на них получены из открытых источников и официального сайта производителя

Классические модели гейзеров bialetti производятся на итальянских фабриках, цветные – в Румынии, стальные – в Китае.

Сравнительные характеристики

Бренд Bialetti за долгое время своего существования выпустил внушительный модельный ряд гейзерных кофеварок с интересным дизайном и разным объёмом. Для удобства и простоты выбора достаточно взглянуть на таблицу.

Кофеварка/параметр	Bialetti Moka Express 1163	Bialetti Moka Express 1162	Bialetti Moka Induzione	Bialetti Venus 1685	Bialetti Moka Induction	Bialetti Fiammetta	Bialetti Mukka Express
Материал корпуса	алюминий	алюминий	Алюминий+нержавеющая сталь	Нержавеющая сталь	Алюминий+нержавеющая сталь	Алюминий	Алюминий
Объём, мл	240	120	240	400	120	120	220
Вес, гр	780	496	690	неизвестно	570	400	880
Высота, см	21	17	17,8	25,4	17,8	17	20,8

Принцип работы гейзерной кофеварки

Мы писали о гейзерных кофеварках и принципе их работы, но давайте вспомним, как именно готовит кофе этот прибор.

Гейзерная кофеварка Биалетти состоит из трех частей: нижний резервуар, фильтр для молотого кофе с трубкой и верхний резервуар с носиком и откидывающейся крышкой. Ручка крепится, как правило, к верхнему резервуару.

Как готовить кофе в гейзере?

• В нижний резервуар наливается вода, ее уровень должен быть ниже аварийного клапана.
• На нижнюю часть устанавливается фильтр для молотого кофе.
• В него насыпается молотый кофе. Уровень порошка должен быть чуть ниже бортика фильтра.
• Прикручивается верхняя часть и кофеварка ставится на огонь.
• Нагреваясь, вода расширяется и поднимается к фильтру.
• Смачивая кофе, вода насыщается ароматом и цветом, происходит процесс экстракции.
• Кофе поднимается по трубке еще выше, к верхнему резервуару.
• Дойдя до конца трубки, кофе переливается в верхний резервуар, словно вода в фонтане.
• Когда нижний резервуар опустеет, можно снимать кофеварку с огня – ваш кофе готов.

Видео — принцип приготовления кофе в гейзерной кофеварке

Чистка и уход за гейзерной кофеваркой

Чистка и уход очень важны в процессе использования гейзерной кофеварки. Если вы ежедневно используете кофеварку, то достаточно прополоскать ее в горячей воде. Тем не менее рекомендуется примерно раз в неделю проводить более тщательную очистку. Не рекомендуется использовать посудомоечную машину для очистки вашей кофеварки, так как могут повредиться детали и остаться остатки мыла. Ниже, приведем несколько методов по очистке гейзерной кофеварки.

Быстрое полоскание при частом использовании

• Разберите кофеварку на части. Сначала подождите пока она остынет, затем открутите верхнюю часть от ее основания, выньте воронку из котла и опустошите остатки кофе в мусорное ведро.
• Промойте детали под горячей водой. Можно использовать мягкую губку, чтобы удалить видимые остатки гущи, которые не смываются водой. Не рекомендуется использовать средство для мытья посуды, так как тогда потребуется гораздо лучшее полоскание для удаления следов средства, чтобы избежать мыльного послевкусия при приготовлении следующей партии кофе.
• Протрите все детали кофеварки на сухо. Выньте резиновую прокладку с нижней части кофеварки, также выньте фильтр. Эти две части также необходимо просушить.
• Оставьте кофеварку в разобранном состоянии до полного высыхания всех деталей. Чтобы влага не накапливалась (это может вызвать коррозию), храните все детали кофеварки по отдельности, а не в полной сборке до следующего использования.
• Периодически следует делать более тщательную очистку кофеварки. При ежедневном использовании кофейное масло защищает кофеварку от коррозии, поэтому достаточно ежедневного полоскания под горячей водой. Однако кофейное масло может стать прогорклым, для этого и рекомендуется примерно раз в неделю проводить такую чистку.

Тщательная очистка кофеварки

Разберите кофеварку, выбросьте остатки кофейной гущи. Выньте резиновую прокладку из нижней части и воронкообразный фильтр из верхней.
Мойте в теплой мыльной воде с использованием мягкой губки

Обратите внимание на клапан избыточного давления, убедитесь, что он остается чистым. Не используйте ничего абразивного (например, соду, жесткую щетку), так как абразивные материалы могут поцарапать и испортить кофеварку

Промойте каждую часть кофеварки в чистой воде, чтобы удалить все остатки средства для мытья. Любое оставленное средство может привести к тому, что ваш кофе будет иметь мыльное послевкусие. Сейчас на рынке существуют специальные средства для мытья кофеварок, которые не имеют отдушек и не содержать абразивные вещества в своем составе, их также можно использовать при тщательной очистке.
Еще раз осмотри фильтр и воронку, возможно там есть остатки частиц кофе, их необходимо извлечь и вновь прополоснуть детали.
Просушите каждый участок кофеварки, вытрите насухо кухонным полотенцем и оставьте сохнуть на воздухе.

Дополнительный уход

• Очищайте минеральные отложения по мере их появления. Металл, из которого изготовлена кофеварка со временем может окислиться и создать минеральные отложения. Время от времени следует проверять внутреннюю поверхность кофеварки на предмет отложений. Избавиться от отложений можно, смешав 1 часть уксуса с 8 частями воды и используя его для очистки внутренней части кофеварки.
• Как восстановить блеск горшка. Частое использование моющих средств не рекомендуется для мытья гейзерных кофеварок, однако иногда его все-таки следует применять, чтобы предотвратить прогоркание кофейных масел. Независимо от того из чего изготовлен ваша кофеварка (алюминий или нержавеющая сталь), при необходимости отполируйте ее поверхность снаружи, чтобы восстановить его блеск.
• Замена прокладки. Со временем резиновая прокладка может претерпеть износ и уже не обеспечивать должное уплотнение для фильтра в нижней части кофеварки, что в свою очередь может привести к тому, что кофейная гуща может оказаться не там, где надо.

Модели

Моделей гейзеров Bialetti очень много и отличаются они в основном дизайном и материалом изготовления. Функции практически везде одинаковые, в отдельных моделях есть возможность приготовления капучино или кофе с пенкой.

1. Moka Crystal – модель со стильным дизайном. Имеет алюминиевую нижнюю часть и верх из прозрачного стекла, что даёт возможность вовремя увидеть окончание приготовления.
2. Mukka Express – единственный гейзер, который позволяет приготовить капучино. Выполнен из алюминия с пятнистым резервуаром для кофе.
3. Induzione – имеет алюминиевый восьмигранный верх и круглый стальной низ, за счёт чего подходит для индукционных плит.
4. Butterflies и Flowers – алюминиевые классические восьмигранные гейзеры с извлекающимся клапаном давления, нейлоновой ручкой и кнопкой, рисунком из бабочек на корпусе.
5. Morenita и Junior – как и предыдущие Butterflies и Flowers, восьмигранные алюминиевые кофеварки, очень похожие на первые модели гейзеров Bialetti. Morenita и Junior имеют ручки из термостойкого материала, а клапан не извлекается.
6. Glossy – отличается от Butterflies неизвлекающимся клапаном давления, отсутствием бабочек и ручкой из другого термостойкого материала. Кроме того, в модификации Moka Glossy – прозрачная крышка, в Moka Glossy Red и White – такого преимущества нет.
7. Express – модель из алюминия с классическим дизайном, нейлоновой ручкой и кнопкой, извлекающимся клапаном давления.
8. Mini Express – уникальный гейзер, в котором верхнее отделение выполнено в виде двух трубок и подставки для чашек. Готовый напиток сразу же поступает из трубок в две чашки.
9. Venus Elegance – простой и строгий цилиндрический гейзер из стали подходящий для индукционных плит.
10. Dama – кофеварка из полированного алюминия с силиконовой ручкой и формой, соответствующей названию.
11. Brikka – гейзер, готовящий кофе с пенкой.
12. Crem – кофеварка со встроенным прессом для получения густой пены.
13. Kitty Nera Elegance и Musa – модели из нержавеющей стали, без граней. Подходят для индукционных плит. Немного отличаются формой. У Kitty Nera Elegance нижняя часть выпуклая, у Musa – все поверхности одинаково ровные и строгие.
14. Break – кофеварка из полированного алюминия с восьмигранной нижней частью и круглой верхней.
15. Elettrika – простая модель, работающая от электричества.
16. Easy timer – электрический гейзер с таймером включения.

Ко всем моделям гейзеров можно купить, дополнительно или взамен вышедшим из строя, воронки, сита, уплотнители и ручки.

Советы по эксплуатации

Чтобы купленная вещь работала долго, а кофе получался вкусным, владелец должен соблюдать правила варки кофе и последующего ухода

Важное условие – тщательно отмывать все части кофейника после варки каждой партии напитка

Как чистить гейзерную кофеварку

Нужно дождаться, когда кофеварка полностью остынет. Потом разобрать ее на части, выбросив кофейную гущу из фильтра. Промыть детали проточной водой и высушить. Просохшие детали кофейника можно собирать.

Тереть алюминиевый корпус металлической мочалкой нельзя. Такая чистка повредит верхний слой, и напиток после приготовления будет с неприятным привкусом металла. Не стоит чистить внутренние поверхности до блеска. Чернота на стенках – это не грязь и не плесень, а налет кофейного масла. Он портит вид, но зато защищает напиток от контакта с металлическим корпусом.

Рекомендуемые средства

Нельзя чистить кофейник абразивными веществами и применять агрессивную бытовую химию. Допускается в небольшом количестве применять мягкие моющие средства (гель для посуды).

Методы очистки гейзерной кофеварки

Накипь в нижней части можно удалить домашними методами, известковый налет легко отчищается при кипячении воды с лимонной кислотой. Нагар снаружи, образующийся при варке кофе на газовой плите, убирайте хозяйственным мылом. Применять абразивы, чтобы отчистить гарь, нельзя.

Где купить?

Для классической серии Moka Express (алюминий, последняя модель, честно носящая имя «made in Italy») мой робот мониторит цены. Поэтому могу дать таблички с актуальными предложениями по каждой модификации: на 1 чашку, на 2 чашки и т. д

Обратите внимание, что итальянцы имеют ввиду «чашечки эспрессо». Например, «Moka Express на 1 порцию» имеет объем 50 мл, но кофе по факту получается 30-40 мл, то есть размер классического эспрессо

Выбирайте объём с учетом этого!

➊ Мока Экспресс на 1 чашку/порцию (артикул 1161)

➋ Мока Экспресс на 2 чашки/порции (артикул 1168)

➌ Мока Экспресс на 3 чашки/порции (артикул 1162, самый популярный формат)

➍ Мока Экспресс на 4 чашки/порции (артикул 1164)

➏ Мока Экспресс на 6 чашек/порций (артикул 1163)

➒ Мока Экспресс на 9 чашек/порций (артикул 1165)

⓬ Мока Экспресс на 12 чашек/порций (артикул 1166)

Частые вопросы при выборе гейзерной кофеварки

• Лучше алюминиевая или стальная, в чём разница?

  Алюминиевые — это классика, они дешевле, бывают цветные, но их нельзя мыть в посудомойке (совсем) и они не работают на индукции (совсем). Стальные проще в уходе, работают на любых плитах, но у них меньше разнобразие моделей, а ценник — выше. Плюс они готовят чуть более холодный кофе (из-за того, что сталь хуже прогревается, верхняя чаша успевает забрать тепло у готового напитка).

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

• Какую гейзерную кофеварку выбрать для индукции?

  Для индукции надо выбирать либо полностью стальную модель (у Bialetti это Venus, Kitty, Musa), либо комбинированную (низ — сталь, верх — алюминий, пример — Bialetti Moka Induction). Ещё бывают кофеварки из алюминия, но со стальной пластиной внизу (пример — Gnali&Zali).

• Какая подойдет для газовой плиты?

  Любая гейзерная кофеварка будет работать на газу. Единственный нюанс — окрашенные модели могут быстро потерять «товарный вид», краска внизу подгорит.

• Какая разница между дешевой и дорогой «гейзеркой»?

  Если отбросить дизайн и страну производства, то разницы в следующем: качество литья, толщина металла, конструкция аварийного клапана и правильные (или неправильные) пропорции кофе/вода/пар. Рекомендую почитать мой обзор кофеварки за 500 рублей, где я её как раз сраниваю с Биалетти.

В качестве иллюстраций к статье использованы фотографии пользователей сервиса flickr под никами Stoni, Alexandre Enkerli и Agnes Leung по лицензии Creative Commons.

Принцип работы и устройство

Кофеварка Мокка состоит из трех основных деталей:

Самый нижний – это резервуар для воды.

Сетка для зерен, которая вставляется в нижнюю часть и заполняется кофейным порошком.

Верхняя часть предназначена для готового напитка.

Как происходит процесс приготовления кофе:

Нужно раскрутить только что купленное устройство.

Вымыть все детали с моющим средством, так как их смазывают для удобства машинным маслом.

Взять нижнюю деталь и наполнить водой. Объем можно определить по количеству человек.

Вставить сетку в нижнюю деталь и засыпать 2 – 3 чайных ложки кофе, немного придавив его сверху.

Закрутить верхнюю часть с носиком и ручкой. Сделать это нужно хорошо, чтобы жидкость не просачивалась и случайно не сорвала резьбу.

Поставить на газ или электрическую плиту. Кстати – гейзерные кофеварки Мокка Биалетти предназначены для индукционных плит.

Когда начнет закипать вода, поднимется пар и начнет выталкивать жидкость вверх – туда, где находится сито с кофе. Если открыть крышку, можно наблюдать весь процесс перетекания готового напитка в верхнюю емкость. Шипящий звук означает, что остатки воды переходят вверх. Можно выключать печку и разливать кофе.

Это основа для всех остальных напитков, в которые добавляют молоко, сливки, алкоголь.

Осторожно! Не рекомендуется открывать верхнюю крышку на кофеварке, или делать это осторожно, чтобы горячие брызги не попали на руки

Материалы изготовления

Гейзерная кофеварка Мокка изготовлена из алюминиевого сплава, который не поддается коррозии. Есть более дорогие модели из нержавеющей стали – это «вечные» изделия, которые будут служить десятилетиями при минимальном уходе.

Ручка и кончик крышки изготовлены из плохо проводящего тепло материала – эбонита или пластика. Эти детали не нагреваются в процессе закипания воды, поэтому дотрагиваться до них безопасно.

Единственное уязвимое место кофеварки Мокко – это резиновая прокладка между деталями верхней части, куда перетекает кофе. Со временем она может прийти в негодность, потребуется замена.

Основные рекомендации при выборе кофеварки

При выборе устройства Bialetti для приготовления кофейного напитка, следует ориентироваться на следующие параметры:

1. Объём. Прежде чем совершить покупку, стоит рассчитать, сколько в среднем чашек кофе за один приём употребляет каждый член семьи. Так, аппарат на одну порцию подойдёт только для человека, проживающего в одиночестве. Для семьи из более 3 человек подойдет прибор, рассчитанный на приготовление от 4 до 10 чашек напитка за один раз;
2. Вкусовые предпочтения. Относится к одному из наиболее значимых критериев, ведь никому не захочется употреблять невкусный напиток. К примеру, если душа лежит к кофе с пенкой, то приобретение классического устройства будет бессмысленным мероприятием;
3. Удобство. Если вам не составит труда самостоятельно установить прибор на плиту или подключить ее к розетке для приготовления кофе, то будет достаточно приобрести более традиционное устройство. При желании максимально автоматизировать данный процесс, необходимо будет доплатить и купить аппарат с более сложной конструкцией;
4. Цена. Стоимость гейзерных кофеварок классического типа варьируется от 1500 до 5000 рублей, а стоимость электрических устройств находится в пределах 4000-6500 рублей. Аппараты нельзя назвать бюджетными, при этом, стоимость их ниже, чем стоимость полноценных кофемашин.

Посмотрите видео о гейзерных кофеварках Bialetti

Заключение

Данная кофеварка довольно компактна, имеет небольшую высоту — всего 18 см. К тому же она весит немного и легко поместится в походный рюкзак.

Кофеварка «Bialetti Elettrika» стоит ненамного дешевле других моделей. Из недостатков можно отметить отсутствие таймера и системы авто отключения. Поэтому данный вариант хорошо подойдет только в  частых переездах. Кофеварка «Elettrika» производит всего две чашки кофе.

Для любителей сбалансировать цену и качество подойдет средний вариант «Bialetti Easy timer — 3». Высота кофеварки 25 см и производит она 3 чашечки кофе. Данная кофе-машина стоит чуть дешевле 6-ой модели. Она хорошо подойдет для небольших помещений:

• Кухонь;
• Офисов;

«Bialetti Easy timer — 3» – единственная модель, которая имеет противокапельную систему. К недостаткам модели можно отнести отсутствие авто отключения, что может израсходовать слишком много энергии и повредить кофеварку.

«Bialetti Easy timer — 3» имеет такую же мощность, как и 6-ая модель. Разница в цене с 6-ой моделью небольшая, всего 1 000 рублей. Зато «Bialetti Easy timer — 6» готовит отменный кофе, рассчитанный на 6 кружек.Идеально подойдет для шумных мероприятий:

• Кафе;
• Банкетных залов;
• Столовых;
• Просторных офисов.

«Bialetti Easy timer — 6» сочетает в себе такие достоинства, как:

• Наличие таймера;
• Наличие системы авто отключения;
• Высокая мощность;
• Быстрота приготовления кофе;
• Объемный контейнер.

Каждая из кофе-машин рассчитана на собственную аудиторию.
Выбирать кофе-машину следует, исходя из:

• Личных предпочтений;
• Ситуации, в которой понадобится кофемолка;
• А также бюджета.